【三月三】没想到吧！“臭”名远扬的鸡屎藤，药食两用皆相宜
鸡屎藤，除了煲糖水还能入药?
鸡屎藤真的“臭”名远扬了?
臭，只是因为鸡屎藤本身气臭，但味甘哟!虽然鸡屎藤“臭”名远扬，却不可貌相，今天，就一起来聊聊鸡屎藤的那些事儿~
鸡屎藤糖水，这是北海街的名小吃。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。将叶子揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤，但久闻有一股沁人肺腑的清香。智慧辛勤的人们采摘新鲜的鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣成粉状，用水和匀，然后切成条状，待锅中水沸后，下姜丝、冰片糖，一碗美味可口的“鸡屎藤”糖水就做好了。
鸡屎藤的药用价值
鸡屎藤又名臭藤、鸡矢藤、雀儿藤，为茜草科植物鸡屎藤的全草及根。《纲目拾遗》载：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”鸡屎藤及诸“臭”、诸“屎”之名皆取意于其臭气。
鸡屎藤在栽后9～10月除留种的外，每年都可割取地上部分，晒或凉干即可入药。其性平，味甘酸，入心、肝、脾三经。含有鸡屎藤苷、鸡屎藤次苷、鸡屎藤苷酸、车叶草苷、去乙酰车叶草苷、矢车菊素糖苷、矮牵牛素糖苷、蹄纹天竺素、摁贝素及羰基混合物等成分，具有祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛之功效，用于治疗风湿疼痛、腹泻痢疾、脘腹疼痛、气虚浮肿、头昏食少、肝脾肿大、瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤等症。《草木便方》载鸡屎藤“补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣”。《纲目拾遗》亦载其“治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火，痈毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤”。
鸡屎藤还可以......
1、预防缓解失眠
鸡屎藤中含有多种药用成分能直接作用于人类的中枢神经，它能提高中枢神经功能，也能镇静安神，对人类经常出现的焦虑失眠有特别明显的治疗作用，在日常生活中，最适合那些经常失眠和烦闷抑郁的人群服用，对维持它们的身体健康有很积极的作用。
2、抗菌消炎
鸡屎藤中药用成分的含量特别多，特别是一些酚类化合物和生物碱能很快增强人体自身的抗炎抗病毒能力，而且能抑制人体内多种病菌滋生，它对人体内经常出现的金黄色葡萄球菌和链球菌以及痢疾杆菌都有明显抑制和消灭作用，能让人体自身的抗炎抗病毒能力明显增强。
3、提高肠道功能
鸡屎藤含有的药用成分能直接作用于人类的大肠，它能抑制肠道中平滑肌收缩，并能提高肠道消化功能，而且能消除人类肠道中的细菌与炎症，经常服用能维持人类肠道菌群平衡也能防止肠炎滋生，对维持人类肠道健康有很大的好处。
